LAX PÅ SAMSÖSÄTT | Recept | Fisk & skaldjur

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		LAX PÅ SAMSÖSÄTT LAX PÅ SAMSÖSÄTT 1 hel laxöring; ca 1,5 kg 250 gram champinjoner 2 stycken ägg 3 matskedar senap,stark svensk ströbröd smör salt peppar diverse kryddor efter eget val Gör så här Laxöringen filéas. Filéerna gnides med grovt salt och får därefter dra 1-1 1/2 timme i kylskåp. Så sköljes de lätt och torkas av. Vitan från 2 ägg vispas samman med 2-3 matsked(ar) stark senap och hackade champignoner blandas i. Så tar vi ett eldfast fat, smörjer det med olja invändigt och lägger en filé i botten med köttsidan uppåt. Klicka på rikligt av senap/champignon blandingen. Den andra filén läggas ovanpå, med köttsidan nedåt och så att, att stjärtdelen ligger mot bröständen. Nu vispas äggula och hälles över, ströbröd ovanpå allt och kryddor efter eget val. Så sättes den i ugnen - 225 gr i 30-35 minuter - och serveras så med sparrispotatis, sallad och bernaisesauce, om det skall vara helt korrekt. Annars en mager sås, men den skall smaka av något, laxen skall ha mothugg. En härlig rätt! 4 pers Husse Visa mina recept

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!